Le principe de l'émission est de présenter au public plusieurs agriculteurs célibataires. Les téléspectateurs peuvent ensuite envoyer une lettre à l'agriculteur de leur choix dans l'espoir de se faire choisir par ce dernier. Parmi ces courriers, l'agriculteur choisit dix lettres, et leurs signataires ont un rendez-vous organisé avec lui à Paris. Lors de ce rendez-vous, l'agriculteur sélectionne deux personnes pour passer une semaine dans sa ferme afin de mieux les connaître et voir si une relation de couple avec l'un ou l'une d'entre eux est envisageable. À l'issue de chaque saison, un bilan est présenté, où les participants font part de leur situation personnelle