«Однажды…» — авторская программа журналиста Сергея Майорова, которая посвящена судьбам известных актеров, режиссеров, музыкантов, спортсменов, выдающихся ученых, политических и общественных деятелей, а также простых людей. Каждый эпизод проекта начинается со слов: «однажды в Москве, Владивостоке, Нью-Йорке…», «однажды 20 лет назад…», «однажды я чуть не умер…», «однажды я проснулся знаменитым». Далее следуют впечатляющие подробности яркой и насыщенной жизни харизматичных героев. Они делятся историями успеха, откровенно рассказывают о взлетах и падениях, о любви и разочаровании.