Ведущие проекта ездят по России на брендированном фудтраке. В рамках шоу они посещают самые нетуристические места в разных городах, встречаются с местными шеф-поварами, пытаются повторить их фирменные блюда и отбирают уникальные рецепты, чтобы сделать их частью своего меню, превратив стритфуд в высокую кухню. На протяжении всего проекта ведущие соревнуются между собой в приготовлении самых вкусных блюд, и в финале только один из них станет обладателем ресторана на колесах.